COCONUT MACARONS
Profumo d’estate, profumo di buono.
Conosciuti casualmente grazie ad un’amica intollerante al glutine , sono come le ciliegie , uno tira l’altro.
La piacevole consistenza dell’impasto crudo simile alla sabbia bagnata, vi farà tornar bambini. Niente castelli di sabbia però, solo piacevoli piccole montagne innevate.
Se crude , un po’ traballanti, ma una volta cotte morbide e deliziosamente esotiche.
Ingredienti:
80 gr di cocco grattugiato
1 albume d’uovo
70 gr di zucchero
1 pizzico di sale
Unire tutti gli ingredienti mescolando con i rebbi di una forchetta.
Formare dei piccoli mucchietti di impasto su una teglia rivestita di carta forno senza però compattare troppo con le dita. Dovranno risultare leggermente instabili.
Infornare a 160° per 15/18 minuto , fino a quando la base e la punta delle vostre micro delizie non risultino leggermente dorate.
bruna
5 Agosto 2015io sono la suocera di questa dolce ragazza, e forse non faccio testo con il mio commento, ma vi assicuro che andare a mangiare da Elisa è sempre una emozione. lo sai che ti farà assaggiare qualche piatto semplice, ma speciale. ogni piatto non è il solito piatto. e, credetemi, riesce sempre a stupire e lasciare il desiderio di tornare per assaporare nuove ricette. seguitela con gusto, non ve ne pentirete. grazie Elisa.