COCONUT MACARONS


Profumo d’estate, profumo di buono.

Conosciuti casualmente grazie ad un’amica intollerante al glutine , sono come le ciliegie , uno tira l’altro.

La piacevole consistenza dell’impasto crudo simile alla sabbia bagnata, vi farà tornar bambini. Niente castelli di sabbia però, solo piacevoli piccole montagne innevate.

Se crude , un po’ traballanti, ma una volta cotte morbide e deliziosamente esotiche.

 

 

Ingredienti:

 

80 gr di cocco grattugiato

1 albume d’uovo

70 gr di zucchero

1 pizzico di sale

 

 

Unire tutti gli ingredienti mescolando con i rebbi di una forchetta.

Formare dei piccoli mucchietti di impasto su una teglia rivestita di carta forno senza però compattare troppo con le dita. Dovranno risultare leggermente instabili.

Infornare a 160° per 15/18 minuto , fino a quando la base e la punta delle vostre micro delizie non risultino leggermente dorate.

 

 

Elisa
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Se vuoi leggere un pizzico di me clicca sul link qua sopra a destra "Un Pizzico di Ely". :-)

1 Comment

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bruna
Reply 5 Agosto 2015

io sono la suocera di questa dolce ragazza, e forse non faccio testo con il mio commento, ma vi assicuro che andare a mangiare da Elisa è sempre una emozione. lo sai che ti farà assaggiare qualche piatto semplice, ma speciale. ogni piatto non è il solito piatto. e, credetemi, riesce sempre a stupire e lasciare il desiderio di tornare per assaporare nuove ricette. seguitela con gusto, non ve ne pentirete. grazie Elisa.

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