Zucca al forno


Zucca, zucca, zucca…. E’ ora! Sbuca su tutti i banchi del mercato e nei supermercati, ha un prezzo ridotto ed è bella da vedere.

L’autunno è la stagione dei colori caldi, dei profumi avvolgenti e per le strade al mattino c’è una luce particolare, tipica di questa stagione. Sarà che si inizia ad indossare i  maglioni, a cambiare lo spessore delle coperte, ad ambire a confortevoli piatti caldi che la voglia di accendere il forno la fa da padrona.

La zucca al forno è ottima con la carne, con un buon formaggio fresco o sopra un crostone di pane con una punta di aceto balsamico in glassa ed olive taggiasche

Scegliete l’abbinamento con la zucca che più vi ispira e mettetevi al lavoro!

Ingredienti:

Un bel pezzo di zucca (non vi dico il peso perchè è irrilevante)

sale

olio extra vergine

erbe aromatiche secche a piacere

aglio (se piace)

Dividete la polpa di zucca in tanti tocchetti delle stesse dimensioni o a lunghe fette non troppo spesse.

Adagiate le parti di zucca sulla leccarda del forno rivestita di carta forno.

Condite con olio, sale ed aromi girando con le mani (è molto piacevole!)

Cuocere in forno preriscaldato per circa 30/40 minuti a 200°.

 

 

 

 

 

Elisa
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