Patate novelle croccanti


 

Il contorno di patate si sa, è quello più gettonato perchè (di solito) piace a tutti. Che siano sotto forma di purè, sformato o al forno vengono apprezzate e spazzolate in un attimo .

Oggi vi suggerisco una ricetta per gustare le patate novelle in maniera un pò diversa ma assolutamente appetitosa.

Questo contorno è semplice e velocissimo da realizzare,  le patate rimangono croccantine fuori e morbide dentro. Insomma, una delizia!!

Ingredienti:

Patate novelle (se possibile) tutte di dimensioni simili

olio

sale

rosmarino tritato secco

aglio in polvere (solo se piace)

 

Portare a bollore abbondante acqua e cuocere le patate per circa 10 minuti.

Scolarle e disporle su una teglia rivestita di carta forno, senza sbucciarle. Con i rebbi di una forchetta o con uno schiacciapatate americano premere ogni patata in modo che si appiattisca leggermente.

Condire con sale, rosmarino, aglio in polvere e un filo di olio.

Cuocere con forno ventilato a 200° fino a quando non saranno dorate e croccanti ( circa 20/25 minuti).

 

Elisa
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