La tarte tatin ai pomodorini e senape è davvero un piatto dal gusto particolare e sfizioso.

Questa ricetta è un’idea originale se volete portare in tavola una torta salata inconsueta. Se desiderate è possibile attenuare il gusto della senape stemperandola con del formaggio fresco spalmabile.

Potete servire la tarte tatin ai pomodorini sia tiepida che a temperatura ambiente, sarà comunque buonissima!

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia

senape di ottima qualità

300 gr di pomodorini

origano secco

olio

sale

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

1 cucchiaino di zucchero

Tagliate i pomodorini a metà e poneteli con la parte tagliata verso l’alto in una teglia tonda rivestita di carta forno ben vicini ma non accavallati.

Condire i pomodorini con olio, sale, zucchero ed origano. Cuocere a 200° per circa 30 minuti.

Srotolare la pasta sfoglia, bucherellarla con un a forchetta e spalmare sopra un velo di senape.

Sfornare i pomodorini, spolverizzarli con il parmigiano e rivestirli con la pasta sfoglia, chiudendo bene i bordi. La parte con la senape deve essere a contatto con il pomodorini.

Rimettere la teglia in forno e proseguire la cottura per circa 20 min o fino a quando la sfoglia risulta dorata.

Lasciare intiepidire e capovolgere velocemente lo stampo. Rimuovere delicatamente la carta forno e servire. Buon appetito!