Ciambella ai frutti rossi


Se amate le cose buone, se amate i contrasti, se amate i dolci non troppo dolci allora dovete provare questa torta.

Il ciambellone ai frutti rossi è soffice, ha un gusto confortante e genuino. Troverete ogni scusa per mangiarne una fetta!

Potete utilizzare sia frutti rossi congelati che freschi, vedrete che sarà semplicissimo da preparare.

Ingredienti:

350 gr di farina

250 gr di mascarpone

3 uova

125 gr di latte

130 gr di zucchero di canna

1 bustina di lievito vanigliato

la scorza di un limone grattugiata

1 fialetta di aroma alla vaniglia

1 pizzico di sale

300 gr circa di frutti rossi a vostro piacere( mirtilli, ribes, lamponi,…)

Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unire il mascarpone, la farina con il lievito ed il sale.

Versare a filo il latte, unire la scorza di limone e l’aroma alla vaniglia.

Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Unire delicatamente i frutti rossi ( se utilizzerete quelli congelati, far scongelare fuori frigo in modo che perdano tutta l’acqua).

Versare il composto ottenuto in uno stampo da ciambella imburrato ed infarinato.

Cuocere a 180° per circa 45/50 minuti.

 

Elisa
Elisa
About me

Se vuoi leggere un pizzico di me clicca sul link qua sopra a destra "Un Pizzico di Ely". :-)

YOU MIGHT ALSO LIKE

Duffin, non è un donut non è un muffin…
March 16, 2019
Zuppa di pomodoro piccante con yogurt ed avocado croccante
March 06, 2019
Pollo in crosta d’avena e semi
March 01, 2019
Bowl di cavolo rosso ed edamame con salsa di arachidi
February 27, 2019
Risotto alla crescenza e zeste di lime
January 15, 2019
Biscotti renne di Natale
December 23, 2018
Filetto di maiale con salsa alla melagrana
November 30, 2018
Insalata di cavolo rosso con speck, noci e mela
November 21, 2018
Gnocchi di ricotta
November 10, 2018

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.