Colore, gusto e bellezza. La mia bowl di cavolo rosso ede damame con salsa alle arachidi racchiude questi tre elementi. Ottima e sorprendente. Costituisce un piatto unico davvero delizioso o un ottimo appetizer se servito in piccole ciotoline monoporzione.

Idea davvero facile e veloce per un pasto fusion. Buon appetito!

Ingredienti

Mezzo cavolo rosso piccolo

200 gr di edamame congelati

70 gr di burro di arachidi

1 cucchiaio di salsa di soia

3 cucchiai di lime

60 ml di acqua

1/2 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaio di olio di semi

Tagliare finemente il cavolo rosso e sbollentare gli edamame secondo le istruzioni riportate. Preparare la salsa frullando il burro di arachidi, la salsa di soia,il lime,l’ acqua, lo zucchero e l’olio di semi.

Condite l’insalata e servire.

Se vi piacciono guarnite con semi di sesamo