Mangiare per me vuol dire divertire e solleticare il palato. Certo, non sempre questo accade ma ci sono volte che da un’idea semplice si riesce a ricavare un piatto sorprendente. Pochi ingredienti e avrete un risotto che piacerà a tutti, cremoso e fresco grazie alla scorzetta di lime. ...
Attenzione! E’ giunto il momento di preparare i biscotti da mettere sotto l’albero per la notte di Natale. Controllate anche di avere latte in frigo e carote per le renne. Sicuramente Babbo Natale amerà trovare dei biscotti fatti da voi ed ancor di più se a forma di dolcissime ...
Inizia il periodo natalizio, che gioia! Comincia però anche il mese nel quale rincorriamo pranzi e cene per scambiarci gli auguri. Se, come me, siete i cuochi ufficiali della compagnia, è meglio avere a disposizione delle ricette gourmet ma che richiedano un impegno limitato. Altrimenti non se ...
Il cavolo rosso ha tantissime proprietà. Ad esempio è ricco di calcio, di vitamine, di ferro…ma in più è buono!! Trovo che il colore di questo ortaggio sia magnifico, le venature bianche in contrasto con il viola sono ipnotizzanti. Amo molto le insalate e non rinuncio in nessuna stagione ...
Ho una sorta di affetto per gli gnocchi. Sono un piatto legato a dei bellissimi ricordi d’infanzia, la mattina in cui si preparavano con la nonna la casa era perfvasa da un’elettricità tutta particolare. Si preparava l’attrezzatura come un a specie di rito, si indossava il ...
E’ una notte scura scura di fantasmi e pipistrelli, una notte di paura da far torcere i budelli. E’ una notte di terrore che risveglia ogni vampiro, una notte di rumore da far togliere il respiro. Ma chi avanza da lontano con in mano il suo cestino? E’ una mummia, un brutto nano, è una […]
L’inizio della stagione fredda non ci preclude la possibilità di portare in tavola delle gustose insalate. Giocando con la verdura e la frutta di questa stagione possiamo servire dei divertenti accostamenti basati anche sul contrasto caldo/freddo. Ho ricevuto poco tempo fa uno splendido ...
Quando ho assaggiato il primo boccone di questo piatto ho pensato: ah però! Non è così usuale accostare gli gnocchi al pesce ma devo dire che non è per nulla un’idea sbagliata. Questo primo sembra sofisticato ma se decidete di non preparare voi la pasta fresca risulterà veramente rapido ...
Questo primo è quel che ci vuole quando volete servire un piatto unico gustoso, semplice ma dall’aspetto insolito. In caso di ospiti anche se porterete in tavola solo questo piatto ed un dolce, nessuno si potrà ritenere insoddisfatto. Io ho avuto la fortuna di utilizzare olive kalamata ...
Di solito il crumble si associa ad una ricetta dolce, questa volta invece lo voglio presentare nella sua forma salata. Delizioso! La dolcezza della zucca e la cremosità delle patate si sposano perfettamente con la croccantezza e la sapidità del crumble . L’accortezza è di utilizzare un ...
