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Tante piccole torte pasqualine ai carciofi per il nostro pic-nic
Ely Daily,Scambi di Gusto

Tante piccole torte pasqualine ai carciofi per il nostro pic-nic

Siamo arrivati a Pasqua! La tavola viene imbandita di leccornie ed io ho voluto rendere divertente la classica torta pasqualina ai carciofi. Ho cotto queste bontà nei pirottini modose da muffin, in modo che i miei ospiti abbiano ognuno la sua tortina con tanto di ovetto di quaglia ...

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Vellutata di carote, zenzero e vongole
Ely Daily,Giusto il tempo

Vellutata di carote, zenzero e vongole

Questa primavera non si sta smentendo, il tempo è proprio pazzerello! Giorni di caldo estremo e giorni di pioggia e freddo. Anche lo stomaco non sa più come regolarsi! Un momento ho voglia di gelato, un momento dopo di polenta. Nell’incertezza mi preparo questa buonissima vellutata, ...

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Troccoli con le sarde “last minute”
Ely Daily,Scambi di Gusto

Troccoli con le sarde “last minute”

La pasta con le sarde è sicuramente un must della tradizione italiana.  Frutto della sapiente capacità di equilibrare ingredienti differenti, è veramente un’esplosione di sapori. Oggi vi propongo una versione più veloce, da preparare in poco tempo anche dopo un’intensa giornata dopo ...

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Flan pâtissier
Ely Daily,Ricette in valigia

Flan pâtissier

Il flan pâtissier è un dolce molto diffuso in quasi tutta la Francia, ogni regione ha la sua versione, chi utilizza la pasta sfoglia, chi la pasta brisèe. Il punto in comune rimane uno: sono tutte buonissimi! Come potrebbe essere altrimenti? Quando affondi i denti in una fetta spessa e tiepida ...

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Duffin, non è un donut non è un muffin…
Ely Daily,Giusto il tempo

Duffin, non è un donut non è un muffin…

E’ un periodo di tempo che incombe la duffins mania. Non faccio fatica a crederlo!! Questi squisiti dolcetti hanno la forma di un muffin, la consistenza di un donut ma sono cotti al forno- Diciamo che tutto gioca a favore del loro successo. Tutto ciò di cui avrete bisogno sono una ...

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Zuppa di pomodoro piccante con yogurt ed avocado croccante
Ely Daily,Scambi di Gusto

Zuppa di pomodoro piccante con yogurt ed avocado croccante

Chi ha detto che le zuppe sono noiose? Forse nella vostra testa si materializzano quelle minestre grigiastre ed acquose, incubo di ogni bambino. Oggi non vi propongo nulla di tutto ciò! La zuppa di pomodoro è gustosa, cremosa, dal gusto fresco ma con uno sprint dato dalla piccantezza della ...

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Insalata di fichi, avocado e parmigiano
Ely Daily,Scambi di Gusto

Insalata di fichi, avocado e parmigiano

Ormai vi sarà chiaro che gli accostamenti insoliti sono da me particolarmente apprezzati. In questo periodo si trovano dei fichi piccoli, dolcissimi e deliziosi. Perché non approfittarne? Questi frutti sono dei veri e propri scrigni di bontà. Per questo motivo ho preparato un’insalata ...

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Toast di patate dolci
Ely Daily,Ricette in valigia

Toast di patate dolci

Non mi guardate male se vi faccio accendere il forno con questo caldo, giuro che ne vale la pena. I toast di patate dolci sono gluten free e permettono di cucinare le patate in anticipo e condirle all’ultimo momento. Secondo me il colpo d’occhio che danno è veramente invitante. ...

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Avocado al forno con uovo ed erbe aromatiche
Ely Daily,Ricette in valigia

Avocado al forno con uovo ed erbe aromatiche

  E’ incredibile come da due semplici ingredienti si riesca a creare un piatto così gustoso e diverso dal solito. Premetto che amo in particolar modo l’avocado, spesso lo mangio scavando direttamente con un cucchiaino e con solo un pizzico di sale sulla polpa. Avevo notato questa ricetta ...

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