“ …. col bianco tuo candor, neve sai dar la gioia ad ogni cuor. È Natale ancora, la grande festa che sa tutti conquistar……” La neve è scesa candida, freddo fa freddo. Gli ingredienti per un Natale come si deve non mancano ma, se devo dirla tutta, l’aroma degli agrumi è quello che mi cala […]
In questa stagione le bancarelle si tingono di caldi colori. Sui banchi fanno capolino le voluminose testoline dei broccoli. Non necessariamente la verdura invernale è triste e monota, basta reinventarla un po’ senza stravolgere i gusti, ma con un pizzico di fantasia. Dato che in estate amo il ...
Amando particolarmente le vellutate, dal mio ricettario non potevo ometterne una che racchiudesse in un sol boccone i profumi ed i sapori dell’autunno. L’immagine bucolica di passeggiate tra gli alberi dai colori caldi, tra le diverse tonalità dei rossi e dei gialli, con ai piedi un bel paio di ...
Tazza fumante di the, finestre appannate, plaid sulle gambe e…. una fetta di torta tenerina. I pochissimi ingredienti che la compongono ricorda mi rimanda subito a ricette antiche, preparate in una cucina con la stufa e il tavolo in legno grezzo. Per apprezzarla deve piacervi il cioccolato ...
Queste lasagne sono quel che ci vuole quando si desidera un piatto unico goloso che scaldi il cuore e lo stomaco. Ottima idea anche quando si hanno tanti avanzi di verdura in frigo e della solita frittata o del minestrone, proprio non se ne parla. Questa ricetta inoltre è adatta anche a chi non ...
In questo periodo, quando l’estate va via via scemando, mi vien voglia di prepare piatti unici sfiziosi, freschi e sazianti per non star troppo ai fornelli e godermi le ultime serate chiare e calde. Onestamente di carne alla griglia ne abbiamo piene le tasche! In estate ogni occasione è buona ...
Queste polpette nascono dalla voglia irresistibile di mettere sotto i denti un cibo che mi ricordasse i paesi asiatici dove spesso cucinano in maniera eccellente la carne in umido, succosa e saporita. Non potendo salire su un aereo, ho rovistato nel frigo per soddisfare e placare la mia voglia. ...
Mai dire mais. Non date per scontato il dolce e dorato mais, non usatelo solo per le insalate! Come dice la canzone: “…si può fare di piuuuù….”. L’unico problema di queste frittelle, se problema vogliamo chiamarlo, è che dovrete trovare la forza di smettere di mangiarle prima di avere ...
Vi capita mai di aver una voglia matta di mangiare qualcosa ma nella stagione sbagliata? Faccio un esempio per spiegarmi meglio: voglia di polenta e spezzatino ad agosto? Insalata di riso a gennaio? Beh, a me succede. Come reinventare il classico zucchine e gamberi adesso che la stagione calda ...
I piatti da pub qualche volta ci vogliono proprio! Scaldano stomaco e cuore. Il pollo alla birra ricorda proprio quei piatti serviti in quantità abnormi in vecchie birrerie, magari accompagnati da ottima birra e ottimi amici. Questo metodo di cottura del pollo permetterà alla carne di essere ...
