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Mangiare per me vuol dire divertire e solleticare il palato. Certo, non sempre questo accade ma ci sono volte che da un’idea semplice si riesce a ricavare un piatto sorprendente. Pochi ingredienti e avrete un risotto che piacerà a tutti, cremoso e fresco grazie alla scorzetta di lime. ...

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Per questa ricetta mi sono fatta ispirare da una coppia di amici che nel frigo hanno sempre una confezione di salmone affumicato. Ho voluto trovare il modo di rendere originale ed appetitoso questo ingrediente sfruttando i carciofi che in questa stagione si trovano ovunque. Questo piatto è ...

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