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Prima della partenza per le vacanze si presenta sempre quel momento in cui dobbiamo consumare il cibo che abbiamo in casa, per non doverlo buttare (orrore!). Non è detto che da questa necessità debbano venir fuori piatti poco appetitosi o raffazzonati. Anzi!! I rosti si preparano con pochissimi ...

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  L’insalata di riso è un piatto che in questo periodo è proposto e riproposto ovunque, al bar, a casa, dagli amici… Ognuno ha la sua versione ma pressappoco tutte si equivalgono. E’ un peccato limitarsi quando la base di un piatto si presta a tantissime varianti. Quella ...

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Il carpaccio è un piatto che in questa stagione prepariamo molte volte perché è fresco, veloce e buonissimo. La mia idea era di poterlo proporre anche ad una cena un po’ più ricercata svecchiandolo nella presentazione. Ho immaginato quelle belle tavolate festose all’aria aperta, ...

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Ufficialmente è iniziata la stagione delle insalate, che si aprano le danze! Di verdura, di frutta, di pasta  e chi più ne ha, più ne metta. Questo piatto è di una banalità sconcertante ma è talmente buono e fresco che una forchettata tira l’altra. La mela è un mio “di più” che volendo si può ...

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  E’ incredibile come da due semplici ingredienti si riesca a creare un piatto così gustoso e diverso dal solito. Premetto che amo in particolar modo l’avocado, spesso lo mangio scavando direttamente con un cucchiaino e con solo un pizzico di sale sulla polpa. Avevo notato questa ricetta ...

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Come lucertole stiamo facendo capolino dalle nostre tane e ci andiamo a scaldare le umide ossa all’aperto, bloccandoci nelle zone di sole con un sorrisino soddisfatto e compiaciuto. In occasione di queste scampagnate è sempre bello tirare fuori dallo zaino qualcosa di diverso e sfizioso ...

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Prima di arrivare ad essere soddisfatta della riuscita di questa ricetta ho fatto molti tentativi, andati sempre a vuoto. Ero davvero dispiaciuta ogni volta di buttare via l’impasto, ci rimanevo proprio male. A metà pacchetto di farina di ceci dalla disperazione, l’ho regalato a chi ...

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    Adoro i legumi e d’estate non voglio rinunciare ad utilizzarli. L’idea di un piatto fumante di pasta e lenticchie, seppur delizioso, mi fa sudare ancor prima di mangiarlo. Per non sentire la mancanza di questi deliziosi legumi, ho pensato di rivisitare la ricetta ...

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Questo periodo dell’anno più che dei veri e propri pasti ho voglia di stucchini da sbocconcellare che non ingolfino, non facciano venire più caldo di quel che già non stiamo patendo, siano freschi in bocca ed appaghino. La sera onestamente non ho tanta voglia di mangiare causa stanchezza, ...

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Girovagando fra i banchi del mercato mi sono fatta ispirare per creare un’insalata fresca e gustosa che potesse però farmi anche da piatto unico. In questa calda stagione le bancarelle offrono tanta scelta e non è difficile farsi tentare, devo ammettere che personalmente amo i piatti nei ...

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