Sono molto legata a questa ricetta perché associo le uova in cocotte ad una piacevole vacanza in Francia che ho fatto ed in particolare ad una cena divertente in un bel ristorante con alcuni amici. Mi ricordo il piacere di affondare un pezzo di croccante baguette nel morbido tuorlo ed ...
Gli asparagi se cotti bene riescono ad essere una verdura dolce e squisita. Con questa ricetta ho voluto svecchiarli e non associarli alle classiche uova sode. Provate a cucinarli così e vedrete che sarete sorpresi dall’accostamento del condimento saporito con la delicatezza ...
La luce che filtra tenue dalle finestre, un block notes per buttare giù qualche pensiero prima che fugga e due biscotti da sgranocchiare… Ecco cosa mi evoca questa ricetta. Dolcetti semplici, croccanti e sfiziosi. Sono l’ideale da tenere in una bella scatola di latta e per ...
La stagionalità degli ingredienti credo che paghi sempre. Il problema è che non sempre si riescono a preparare delle ricette sfiziose e si finisce per accantonare l’idea di cucinare alcuni cibi. I cavoletti di Bruxelles spesso sono poco considerati perchè non si sa bene come gestirli e ...
Premetto che non sono molto amante delle marmellate e neanche grande mangiatrice di dolci ma quando ho visto la foto di questa ricetta la sola visione mi ha fatto letteralmente gola. L’idea di una crostata morbida con sopra un leggero strato soffice di meringa mi è sembrata veramente ...
Ci sono piatti che forse non sono particolarmente belli da vedere o complicati da realizzare ma riescono comunque a darci delle emozioni, a scaldarci il cuore. Questo è uno di quelli. Già in sé e per sé gli gnocchi alla romana sono buoni ed appaganti ma con l’aggiunta della toma e delle ...
In questi giorni si prospettano giorni molto freddi, neve e tempo uggioso. Queste temperature ci fanno diventare un pò letargici, indolenti e scontrosi…. dobbiamo reagire! Iniziamo a farlo portando colore nel piatto! Ho associato il gusto della zucca agli amaretti perchè essendo un ...
Per questa ricetta mi sono fatta ispirare da una coppia di amici che nel frigo hanno sempre una confezione di salmone affumicato. Ho voluto trovare il modo di rendere originale ed appetitoso questo ingrediente sfruttando i carciofi che in questa stagione si trovano ovunque. Questo piatto è ...
Le bugie sono dolci che non possono mancare in questo periodo dell’anno. Chi di noi non associa le bugie alle feste in maschera a scuola o alla merenda a casa dei nonni dopo aver sfilato per le vie del quartiere con improbabili travestimenti? Bugie, coriandoli e stelle ...
La tarte tatin ai pomodorini e senape è davvero un piatto dal gusto particolare e sfizioso. Questa ricetta è un’idea originale se volete portare in tavola una torta salata inconsueta. Se desiderate è possibile attenuare il gusto della senape stemperandola con del formaggio fresco ...
